Строим сами

Ремонт и строительство

  • Главная
  • Новости
  • Кровля
  • Фасад
  • Лестница
  • Фундамент
  1. Главная
  2. Разное

Посмотрите на срез: как определить опасные для здоровья помидоры

14.09.2022 Разное

Миниатюра к статье Посмотрите на срез: как определить опасные для здоровья помидоры


Как рассказала врач-диетолог ЕленаСоломатина, помидоры в некоторых случаях могут быть опасны для здоровья, и это можно определить по их внешнему виду.

Томаты, несомненно, полезны. Но, поскольку они относятся к пасленовым, в них может накапливаться соланин. Очень важно есть только спелые плоды.

Соланин является растительным гликозидом, то есть ядовитым органическим соединением. В определенных количествах приводит к отравлению. По некоторым данным, в помидорах содержится томатин, который схож с соланином, но гораздо менее токсичен, чем соланин.

Кроме того, в помидорах могут накапливаться нитраты, и плоды с их высоким содержанием нетрудно определить по внешнему виду.

— Всегда нужно смотреть на срез помидора: если там много жестких прожилок, особенно желтых, то понятно, что помидор подкармливали нитратами. Как правило, такие прожилки находятся ближе к хвостику, обращайте на это внимание, — сказала Соломатина в интервью радио Sputnik.

Нитраты преобразуются в нитриты, которые способны:

  • нарушать клеточное дыхание
  • переводить гемоглобин в его неактивную форму, которая не может переносить кислород. 

В результате развивается гипоксия, которая может привести к гибели. При сердечно-сосудистых заболеваниях это особенно опасно. 

Если мы будем такой помидор жарить, запекать, то есть подвергать тепловой обработке, то нитраты переходят в нитрозамин, а это канцероген.

Нитрозамины — высокотоксичные соединения. При попадании в организм они поражают печень, вызывают кровоизлияния, судороги, могут привести к коме. Обладают сильным канцерогенным действием даже при однократном действии.

Чем полезны помидоры для здоровья?

Они содержат много витамина А и витамина К, витаминов группы В, фолиевой кислоты и тиамина. Один помидор способен обеспечить около 40 процентов суточной потребности в витамине С. Это хороший источник железа, калия, марганца, магния, фосфора и меди.

Нужно помнить, что томаты содержат пуриновые соединения, способствующие накоплению солей мочевой кислоты в суставах, приводящие к накоплению камней в мочевом пузыре и почках.

Какие овощи больше всего накапливают нитраты?

Большое количество нитратов (1500-2000 мг/кг):

Врач Круглова назвала опасные свойства помидоров

  • шпинат, 
  • салат,
  • редис,
  • сельдерей,
  • листовая капуста,
  • брокколи,
  • столовая свекла. 

Читайте также: Как сделать отбеливающую и противовоспалительную зубную пасту в домашних условиях. Елена Соломатина Медицина Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Читать MedikForum.ru в

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Почему важно правильно выбрать строительные материалы
  • Четыре признака менопаузы, которые могут появиться во рту
  • Как заснуть в такую жару: три добавки, которые помогут вам выспаться
  • Диета: четыре бюджетных овоща, которые помогут снизить риск ревматоидного артрита
Логотип сайта Строим сами

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Свежие записи

  • В окружении Костомарова отреагировали на информацию об операции фигуриста :: Фигурное катание :: РБК Спорт
  • Жена Костомарова рассказала о состоянии попавшего в реанимацию фигуриста :: Фигурное катание :: РБК Спорт
  • Супруга фигуриста Костомарова рассказала о его состоянии :: Фигурное катание :: РБК Спорт
  • Кремль отреагировал на условия МОК для допуска россиян к соревнованиям :: Другие :: РБК Спорт
  • В окружении Костомарова сообщили о состоянии фигуриста :: Фигурное катание :: РБК Спорт
  • Кровля
  • Лестница
  • Новости
  • Разное
  • разное
  • Фасад
  • Фундамент

Лучшие статьи

  • Миниатюра к статье Отделка бетонной лестницы в доме и на улице керамогранитомОтделка бетонной лестницы в доме и на улице керамогранитом...
  • Миниатюра к статье Возрождая традиции в мозаичных фасадахВозрождая традиции в мозаичных фасадах...
  • Миниатюра к статье Порядок утепления фасада минеральной ватой, виды и особенности материалаПорядок утепления фасада минеральной ватой, виды и особеннос...
  • Миниатюра к статье Сооружение крыши ломаного типа своими рукамиСооружение крыши ломаного типа своими руками...
© 2023 ~ Строим сами ~ Ремонт и строительство ~ Разработка WP-Fairytale