Строим сами

Ремонт и строительство

  • Главная
  • Новости
  • Кровля
  • Фасад
  • Лестница
  • Фундамент
  1. Главная
  2. Разное

Посмотрите на срез: как определить опасные для здоровья помидоры

14.09.2022 Разное

Миниатюра к статье Посмотрите на срез: как определить опасные для здоровья помидоры


Как рассказала врач-диетолог ЕленаСоломатина, помидоры в некоторых случаях могут быть опасны для здоровья, и это можно определить по их внешнему виду.

Томаты, несомненно, полезны. Но, поскольку они относятся к пасленовым, в них может накапливаться соланин. Очень важно есть только спелые плоды.

Соланин является растительным гликозидом, то есть ядовитым органическим соединением. В определенных количествах приводит к отравлению. По некоторым данным, в помидорах содержится томатин, который схож с соланином, но гораздо менее токсичен, чем соланин.

Кроме того, в помидорах могут накапливаться нитраты, и плоды с их высоким содержанием нетрудно определить по внешнему виду.

— Всегда нужно смотреть на срез помидора: если там много жестких прожилок, особенно желтых, то понятно, что помидор подкармливали нитратами. Как правило, такие прожилки находятся ближе к хвостику, обращайте на это внимание, — сказала Соломатина в интервью радио Sputnik.

Нитраты преобразуются в нитриты, которые способны:

  • нарушать клеточное дыхание
  • переводить гемоглобин в его неактивную форму, которая не может переносить кислород. 

В результате развивается гипоксия, которая может привести к гибели. При сердечно-сосудистых заболеваниях это особенно опасно. 

Если мы будем такой помидор жарить, запекать, то есть подвергать тепловой обработке, то нитраты переходят в нитрозамин, а это канцероген.

Нитрозамины — высокотоксичные соединения. При попадании в организм они поражают печень, вызывают кровоизлияния, судороги, могут привести к коме. Обладают сильным канцерогенным действием даже при однократном действии.

Чем полезны помидоры для здоровья?

Они содержат много витамина А и витамина К, витаминов группы В, фолиевой кислоты и тиамина. Один помидор способен обеспечить около 40 процентов суточной потребности в витамине С. Это хороший источник железа, калия, марганца, магния, фосфора и меди.

Нужно помнить, что томаты содержат пуриновые соединения, способствующие накоплению солей мочевой кислоты в суставах, приводящие к накоплению камней в мочевом пузыре и почках.

Какие овощи больше всего накапливают нитраты?

Большое количество нитратов (1500-2000 мг/кг):

Врач Круглова назвала опасные свойства помидоров

  • шпинат, 
  • салат,
  • редис,
  • сельдерей,
  • листовая капуста,
  • брокколи,
  • столовая свекла. 

Читайте также: Как сделать отбеливающую и противовоспалительную зубную пасту в домашних условиях. Елена Соломатина Медицина Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Читать MedikForum.ru в

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Вкусная еда, которая предотвращает образование камней в почках
  • Почему важно правильно выбрать строительные материалы
  • Четыре признака менопаузы, которые могут появиться во рту
  • Как заснуть в такую жару: три добавки, которые помогут вам выспаться
Логотип сайта Строим сами

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Свежие записи

  • Сборная Латвии победила США и впервые завоевала медали ЧМ по хоккею :: Хоккей :: РБК Спорт
  • Винер заявила, что России «не нужны никакие Олимпийские игры» :: Другие :: РБК Спорт
  • Сборная Германии впервые в истории вышла в финал ЧМ по хоккею :: Хоккей :: РБК Спорт
  • Парковые скамейки
  • Ремонт вентиляции
  • Кровля
  • Лестница
  • Новости
  • разное
  • Разное
  • Фасад
  • Фундамент

Лучшие статьи

  • Миниатюра к статье Отделка бетонной лестницы в доме и на улице керамогранитомОтделка бетонной лестницы в доме и на улице керамогранитом...
  • Миниатюра к статье Возрождая традиции в мозаичных фасадахВозрождая традиции в мозаичных фасадах...
  • Миниатюра к статье Порядок утепления фасада минеральной ватой, виды и особенности материалаПорядок утепления фасада минеральной ватой, виды и особеннос...
  • Миниатюра к статье Сооружение крыши ломаного типа своими рукамиСооружение крыши ломаного типа своими руками...
© 2023 ~ Строим сами ~ Ремонт и строительство ~ Разработка WP-Fairytale